Fromage de BREBIS AOP Ossau-Iraty FERMIER d’ESTIVE

7,20137,80
28,7028,80 /kg

Fromage de brebis emblématique des Pyrénées-Atlantiques, on le reconnait à sa croûte orange et à son goût fleuri.
Le fromage d’estive est un produit rare, fruit d’une tradition millénaire : la transhumance.

Producteur : Ferme LASSALLE
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Appellation : Signalement

Conditions de livraison

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Description

L’été nous partons en haut de la montagne avec nos bêtes pendant 4 mois. Les brebis sont nourries exclusivement aux pâturages d’estive ce qui donne un lait très fleuri. Le lait est aussi transformé sur place au cuyala (la cabane en montagne). L’appellation Ossau-Iraty répond a un cahier des charges strict : 240 jours de pâtures sont obligatoires, les OGM dans l’alimentation et produits dans les croûtes sont interdits, et il doit être affiné minimum 4 mois avant de pouvoir être vendu. Voilà pour les grandes lignes !
 Livraison en continu sur notre fromage !!
Renseignements pratiques : C’est un fromage qui se conserve très bien, laissez-le dans le papier d’emballage et mettez le dans le bac à légume du frigo. Vous pouvez aussi le mettre dans une pièce fraîche (12°c).
Allergènes : lait
Type de fromage : Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage : Brebis

Jours de livraison de la Ferme Lassalle : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Informations complémentaires

Poids1 kg
Poids

85g, 90g, 100g, 120g, 130g, 150g, 180g, 185g, 200g, 220g, 250g, 280g, 300g, 320g, 360g, 400g, 450g, 500g, 550g, 600g, 680g, 800g, 1kg, 1,2kg, 1,5kg, 2kg, 2,4kg, 2,5kg, 3kg, 4,8kg, 5kg

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La production

  • Production : Ferme LASSALLE
  • Producteur : Ferme LASSALLE
  • Adresse : 439 chemin Lassalle
    64570 LOURDIOS-ICHERE
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